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采购运输师是指负责协调采购和物流运输的专业人员。他们需要了解采购的基本流程，包括需求分析、供应商选择、谈判和合同签订等，并且需要了解物流运输的相关知识，如物流规划、运输方式选择、货运保险和仓储管理等。他们的主要职责包括寻找合适的供应商、协调与供应商的合作、协调物流运输等方面的事宜，以确保采购和物流运输的高效和顺畅。此外，采购运输师还需要了解相关法规和政策，并且能够处理采购和物流运输中出现的问题和纠纷。